「今月のコーヒー」を１１月バージョンに更新しました。

グァテマラは西はメキシコ、東はホンジュラスとエルサルバドルに接した中米北部に位置する共和国です。国土の大半が山地もしくは高原で、北西から南東にかけてシェラマドレ山脈が走り、３０００メートル級の火山が多く、火山国としても有名です。コーヒーの多くは山脈の斜面で栽培されていて、そこは豊かな降雨量と肥沃な火山灰土壌、高原の適度な気温など、コーヒー栽培に大変適した・・・

焙煎を担当しています。

櫻井明夫といいます。焙煎歴20年になりました。お客様に満足していただけるように頑張ります。よろしくおねがいします。

■今月のコーヒー■

毎月、ちょっと変わったコーヒーを取り上げて紹介致します。１１月は、グァテマラ南東部ブラン・デル・グアヤボ農園で栽培された「グァテマラ・パカマラ」です。良質の酸味を書くし味とした軽く柔らかな苦味の優しい味わいを有する希少なパカマラ種のコーヒーです。

■自分のコーヒーを探そう！■
　イエス・ノーでお好みのコーヒーがさがせます。
　どんなコーヒーがでるか？ぜひ試して下さい。

　

贈るひとのこころが届く贈り物　　デナリコーヒー手作りギフト
ギフトコーナーをリニューアルしました。詳細は下記メールで問合せしてください。問合せ先：denalicoffee@ad.wakwak.com

今日の話題	★★　今月のお勧め情報　★★	主な取り扱い品目
１１月１日（土曜日）　先週の土日（１０月２５，２６日）に、所沢市民フェスチバルでコーヒー豆の販売を行ってきました。約１０万人が来場する大規模なイベントです。喫茶コーナーを仲間の「珈琲処　晴れ晴れ」さんが行っていたので、相乗効果で、とても好評でした。久しぶりのイベントで、とても楽しく、クセになりそうです。土日に小川店に来ていただいた、お客様には、ご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんでした。　今月のコーヒー「グァテマラ・パカマラ」は、酸味を隠し味とした、とても柔らかな味わいです。まずは、試飲してみて下さい。（小川店より）	■「自分のコーヒーを探そう」を新設しました。いろいろなコーヒーがあります。新しい味を発見するかも？ ■「コーヒー器具」のコーナーでは、ミルの商品テストを行っています。ご購入をお考えの方は、一見の価値あり。	★陶磁器★ 　日本各地の陶磁器のコーヒーカップ等５００種類以上取り揃えています。毎月、産地別に紹介していきます。 ★珈琲器具★ 　各種ドリッパー・サイフォン・エスプレッソ・パーコレータ・焙煎機器・50種類以上のミル等々、使い方を含め随時紹介していきます。 ★ふくろう小物★ 　木彫り・陶磁器・布・皮等のかわいいふくろう達が店内でお待ちしています。少しづつ紹介していきます。全て紹介するのはとても難しいので、興味ある方はご来店ください。
デナリ談話室
少しずつ充実させていきます。よろしくお願いします。　▼　掲示板　▼　コーヒーの知識　▼　我等コーヒー実験隊

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